Chúng ta thường chỉ biết đến món mướp đắng xào trứng mà ít ai biết rằng, chỉ thêm đậu phụ chiên món xào này, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều.

Nguyên liệu làm mướp đắng xào trứng đậu phụ

• 2 quả mướp đắng thái lát mỏng
• 2 miếng đậu phụ chiên vàng, thái miếng nhỏ
• 2 quả trứng
• Muối, xì dầu, đường
• Có thể thêm ớt sừng thái miếng mỏng nếu bạn thích ăn cay
• Để trang trí: một chút cá bào Nhật

Cách làm mướp đắng xào trứng đậu phụ

• Đập trứng vào bát, đánh tan với bột nêm.

• Cho 1 muỗng dầu chiên vào chảo.

• Đổ trứng vào xào tơi, lấy ra để riêng.

• Xào mướp đắng trong 5 phút, nêm một ít muối.

• Cho đậu phụ và ớt xắt nhỏ vảo, cho 1 muỗng to xì dầu, đảo đều, nhẹ tay tránh làm nát đậu phụ.

• Bày ra đĩa, rắc ít cá bào Nhật lên trên cho đẹp.

Trên đây là toàn bộ cách làm món mướp đắng xào trứng đậu phụ thơm ngon lạ miệng cho bữa ăn hằng ngày thêm hấp dẫn mà chúng tôi muốn chia sẻ! Thật giản đơn phải không nào? Mong bạn và gia đình ngon miệng với mướp đắng xào trứng và đậu phụ!